Aktualisierung: heute 8.48 Uhr
WILLKOMMEN BEI GASTROWORKS
Erfolg ist eine Frage der Präzision
Der erfolgreiche Gastronom oder Hotelier hat nur eine Philosophie:
Hohe Speise- und Getränkequalität mit hervorragendem Service und außergewöhnlichem Ambiente zu verbinden. Und das gilt für das DeLuxe Hotel ebenso wie für das Sternelokal, die Kneipe und den Imbiss. Jeder auf seiner Ebene.
Doch vor dem ersten Gästekontakt steht die harte Kopfarbeit, damit Sie auch Geld verdienen:
- Welche Marketingstrategie wollen Sie betreiben?
- Was sagt die Konkurrenzanalyse zu Ihrem Geschäftsmodell?
- Haben Sie Stärken/Schwächen und Chancen/Risiken ermittelt?
- Ist für die richtige Personalführungstechnik gesorgt?
- Sind zuverlässige Lieferanten ausgewählt?
- Kalkulieren Sie Speisen und Getränke nach dem neuesten Stand?
- Wie setzen Sie die HACCP-Verordnung um?
- Bleibt Ihnen bei aller administrativen Arbeit genug Zeit für das Wichtigste: Den Gästekontakt ?
Zielgruppe: Investoren, Betreiber, Direktoren, Küchenchefs, Serviceleiter, F&B Manager, Geschäftsführer
Sie wollen ein Hotel oder Restaurant eröffnen?
Sie sind dabei, Ihr bestehendes Konzept gewinnbringend und effizient zu optimieren? Dann ist
GASTROWORKS XTI 2012
das perfekte Instrument dazu.
Empfohlen von Gastroprofis
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GASTROWORKS XTI 2012 auf CD ROM bietet Ihnen keine Hilfestellungen, sondern schnelle und nachhaltige Lösungen für Prozessoptimierungen.
Ohne Aufwand zu verursachen. Sie als erfahrener Hotelier, Gastronom oder auch Existenzgründer steigen hier sofort ein.
Ohne Schulung, Bedienungsanleitung und komplizierte Einarbeitung: Sie kennen alles schon aus MS Word und MS Excel. Legen Sie sofort los!
Brandbrain München schreibt im Mai 2011: "GASTROWORKS ist die wertvollste und umfangreichste Arbeitseinheit für Gastronomen und Hotelliers, die momentan am Markt besteht." Testurteil für Aufbau, Inhalt und Bedienbarkeit: Note 1,8
Der Inhalt von CD-ROM GASTROWORKS XTI auf einen Blick:
*Kontrollformular Aushilfen-Arbeitszeit
*Bestell-und Ordersatz mit Lieferinformationen
*automatisierter Dienstplan
*Urlaubserfassung
*Kalkulationsdatei Excel für die Küche
*Kalkulationsdatei Excel für Getränke und Cocktails
*CreativBook: 350 außergewöhliche Gerichte mit Klasse
*Probearbeitsvertrag wasserdicht
*Sofortmeldung
*Hausordnung
*Tagesabrechnung
*Check zum Einstellungsgespräch
*Laufzettel für feste Mitarbeiter und Aushilfen
*Zusatzstofferfassung
*Urlaubsantrag
*Inventur selbstrechnend
*Formblatt für Veranstaltungen / Bewirtungsvertrag
*Mitarbeitererfassung
*Vorlage für die schnelle Tageskarte
*Technik Wartungsplan
*Telefon Notfallliste
*Erfassungsbogen für Bruch in Küche, Keller und Service
*Umsatzstatistik mit Auswertung einzelner Kellner
*Deckungsbeitragsrechnung für Speisen und Getränke
*Organigramm aller Mitarbeiter
*Unfallanzeige
*Gefahrstofferfassung
*Arbeitsvertrag
*Abmahnung
*Kündigung
HACCP KOMPLEX
*Folgebelehrung
*Mitarbeiterschulung
*Reinigungspläne Küche alle Posten
*Wareneingangserfassung und Kontrolle
*Zuständigkeitsregelung HACCP
*Jahresbudgetrechner
CHECKLISTEN FÜR DIE PRAXIS
*Check Bierlieferungsvertrag
*Check Brandverhütung
*Check Konkurrenzanalyse
*Check Pachtvertrag
*Check Voreröffnungsphase
*Check Wartungsplan Technik
*Check technische Einweisung
MARKETING THEMEN
"Wie veranstalte ich erfolgreiche Gastrowettbewerbe?"
"Speisekarten mit Werbekostenzuschüssen finanzieren"
"Kooperationen mit anderen Restaurants"
"Die verkaufsfördernde Show Vitrine"
"Hohe Gästebindung durch einfache Beilagenänderungen"
RECHTSTHEMEN (keine Rechtsberatung)
"Die Bio Zertifizierung"
"Jugendarbeitsschutzgesetz"
"Die Berufsgenossenschaft"
"Das Infektionsschutzgesetz"
"Der Probearbeitsvertrag"
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