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Küche, Service, Marketing
Mit unserer systematischen Unterstützung optimieren Sie Ihre Küche:
- Einkauf - Lieferung - Preisverhandlung
- Kostenreduzierung - Personaleinsatzplanung - Energieeffizienz
- Lagerung - Verarbeitung - Finishing
- Anrichten und dem Gast ein einmaliges Erlebnis schaffen
- Rezepturgestaltung und Ablaufoptimierung
- Mitarbeitermotivation
- Führungsinstrumente - Schulung für den Küchenchef
Mit unserer systematischen Unterstützung optimieren Sie Ihren Service:
- Einsatzplanung
- Starke Zusatzverkäufe
- Bestimmung der Verkaufsfaktoren
- Verkaufsschulung mit Rollenspiel
- Gästepflege
- Effiziente Kommunikation mit dem Gast
Mit unserer systematischen Unterstützung optimieren Sie Ihren Marketingauftritt:
- Neue Gäste generieren
- Stammgäste binden
- Websiteoptimierung und SEO
- Adwords - Facebook - Instagramm
- Glasklare Positionierung
- Konkurrenzanalyse
- Externe unabhängige Beurteilung von Qualität und Erscheinungsbild
- Durchführung von Restaurant-/Küchenaktionen
- Kulinarischer Kalender
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